Preparación Cómo preparar gallo con crema de calabaza y verduras: Para la crema de calabaza: cortamos la calabaza en dados y la rehogamos junto con ajo picado en una sartén con aceite de oliva. Añadimos nata, salsa de soja y comino a la sartén y cocinamos unos minutos. Trituramos hasta obtener una textura suave y reservamos.
Casode que no se sientan capacitados para llevar a cabo un corte tan fino, tienen la oportunidad de soliciar que se los corten en la pescadería que lo adquieran con la rebanadora. Así, formará un filete suficientemente fino como para lograr supervisar de mejor forma su cocción. Para hallar este resultado, colocarlo a la plancha es la forma

nanel abuso de la sal y el azúcar o la falta de ingesta. te, o a la plancha o parrilla. •vite fritos, rebozados, empanados o prepaE - cados, carnes o huevos junto a la guarnición. P. ej.: filete de gallo a la plancha con puré de patatas o guisantes rehogados o zanahorias

Hastael momento, corta los filetes de gallo en 3 trozos cada uno y salpimenta al gusto, en este momento, reboza tenuemente en la harina. De exactamente la misma veíamos al cocinar un entrecot a la
Sucarne es prieta, suculenta, con un punto ligero de grasa y muy fácil de deslomar, razón por la que más allá de brasas y planchas -que son un uso común para él-, también solemos ver sus
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filete de gallo a la plancha