almejasfrescas • rosada (de 150-180 g) salpimentados • pimiento verde italiano en trozos • cebolla • tomate maduro en cuartos • aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar el Varoma) • vino blanco • salCómohacer Congrio en salsa verde: 1. Lava bien los trozos de congrio y salpimienta. La cebolla lávala bien y córtala en julianas. En caso de querer hacer el congrio en salsa verde con almejas, puedes cocinar las almejas al vapor previamente y guardar el caldo de la cocción. 2.Unavez que tengamos nuestra carne en su punto, retiramos del fuego, sacamos la carne de la cacerola, y con ayuda de la batidora trituramos la cebolla con el caldo del vino, para formar una salsa. Seguidamente quitamos la maya a la pieza de carne y la partimos en rodajas de aproximadamente ½ cm. Una vez partida solo nos queda Ingredientes 200 g de pasta larga 2 latas de mejillones al natural 200 ml de nata para cocinar Una cebolla pequeña Vino blanco Aceite, sal y pimienta Spaghetti alle vongole clásico (espaguetis con almejas, receta clásica) (10 votos), (1) ,
